Rezepte aus Finnland, Kulinarisches aus dem hohen Norden. Zum Nachmachen, Nachkochen und Nach-genießen ;-)
Finnish cabbage casserole is very easy to prepare. It is easy to prepare the day before. I learned the recipe for the cabbage casserole from my mum. The quantities are therefore rather approximate and more …
Finnish Cabbage Casserole Recipe – Kaalilaatikko Read More »
Finnischer Kohlauflauf ist ganz einfach zuzubereiten. Lässt sich gut am Vortag vorbereiten. Das Rezept für den Kohlauflauf habe ich von meiner Mama gelernt. Die Mengenangaben sind daher eher ungefähr und mehr frei Schnauze. Aber es …
Finnischer Kohlauflauf (Kaalilaatikko) – Finnisches Rezept Read More »
Aufläufe gehören traditionell zum opulenten finnischen Weihnachtsessen. Statt Würstchen und Kartoffelsalat gibt es in Finnland ein prall gefüllte Tafel. Hier stelle ich dir ein Rezept mit Varianten für einen Kaottenauflauf vor, der auf keiner finischen …
Finnischer Adventskalender – Tag 21 – Weihnachtsessen Read More »
Weihnachten rückt näher und damit auch die Vorfreude auf das große Fest. Denn nach dem langen, dunklen Herbsttagen kommt mit Weihnachten auch der Wendepunkt des Jahres und die Tage werden bald wieder länger. Das Licht …
Finnischer Adventskalender – Tag 18 – Weihnachtsbrei Read More »
Joulutortut gehören für mich zu Weihnachten wie Joulupukki zum Heiligen Abend. Am schönsten ist es, wenn sich der Duft von Weihnachtsgebäck durch die gesamte Weihnachtszeit zieht. Zuerst wird natürlich der Pfefferkuchen gebacken, denn er wird …
Finnischer Adventskalender – Tag 7 – Joulutortut Read More »
Pulla gehört zu meinen ganz frühen Kindheitserinnerungen. Wir standen in der Küche meiner Großmutter und kneteten mit unseren kleinen Händen Unmengen an Hefeteig – denn meine Oma kannte das beste Rezept für finnische Pulla. So …
Jetzt, wo die Tage kürzer und kälter werden, ist eine Suppe genau das Richtige, um sich nach einem langen Spaziergang oder nach einem anstrengenden Tag von innen aufzuwärmen. Die finnische Küche bietet da einfache und …
Das ist eine Spezialität aus Finnland, die man unbedingt probiert haben muss!
Morgen, Mittwoch: Radio Vorarlberg – Ö2 – zwischen 10 und 11 Uhr. Zusammen mit der Finnin Marjut Kuhnhenn aus Dornbirn. Es gibt lohikeitto = finnische Lachssuppe! Reinhören! Mithören! Nachkochen! 🙂 Zu weit weg? Kein Problem: …
Mein neues Buch:
