Koch-WM Finnland. ©Foto: ctof.fi

Pur, klar, ehrlich – die neue finnische Küche

Eigentlich könnte diese Geschichte auch in der Rubrik „Die spinnen die Finnen“ laufen. Denn die Köche, die in der finnischen Koch-Nationalmannschaft kochen, müssen kochverrückt sein. Zwei Jahre lang haben sie auf die Weltmeisterschaft hingearbeitet. „Meine Kollegen sehe ich öfter als meine Frau und meine Kinder,“ sagt Kristian Vuojärvi, Team-Manager des finnischen Nationalteams. Umso mehr, als …

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