Rezept

Rezepte aus Finnland, Kulinarisches aus dem hohen Norden. Zum Nachmachen, Nachkochen und Nach-genießen ;-)

gedeckter Tisch ©Tarja Prüss | Tarjas Finnlandblog

Finnischer Adventskalender – Tag 21 – Weihnachtsessen

Aufläufe gehören traditionell zum opulenten finnischen Weihnachtsessen. Statt Würstchen und Kartoffelsalat gibt es in Finnland ein prall gefüllte Tafel. Hier stelle ich dir ein Rezept mit Varianten für einen Kaottenauflauf vor, der auf keiner finischen Weihnachtstafel fehlen darf. Finnischer Adventskalender – Tag 21 – Weihnachtsessen Der Porkkanalaatikko – Karottenauflauf – gehört auf jede finnische Weihnachtstafel. …

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puuro - frühstücksbrei aus Finnland ©Foto: Tarjas Blog | Reiseblog Finnland

Finnischer Adventskalender – Tag 18 – Weihnachtsbrei

Weihnachten rückt näher und damit auch die Vorfreude auf das große Fest. Denn nach dem langen, dunklen Herbsttagen kommt mit Weihnachten auch der Wendepunkt des Jahres und die Tage werden bald wieder länger. Das Licht übernimmt die Oberhand  über die Finsternis – und das will gefeiert werden. Auch kulinarisch. Deswegen hier das Rezept für eine …

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Torttus, finnisches Gebäck zu Weihnachten

Finnischer Adventskalender – Tag 7 – Joulutortut

Joulutortut gehören für mich zu Weihnachten wie Joulupukki zum Heiligen Abend. Am schönsten ist es, wenn sich der Duft von Weihnachtsgebäck durch die gesamte Weihnachtszeit zieht. Zuerst wird natürlich der Pfefferkuchen gebacken, denn er wird in der Keksdose von Tag zu Tag nur besser. Kurz vor Weihnachten werden Hefezöpfe und Pulla gebacken und Unmengen an …

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Lauch geschnitten (@ Tarja Prüss)

Finnische Küche: Hackfleisch-Lauch-Suppe

Jetzt, wo die Tage kürzer und kälter werden, ist eine Suppe genau das Richtige, um sich nach einem langen Spaziergang oder nach einem anstrengenden Tag von innen aufzuwärmen. Die finnische Küche bietet da einfache und zugleich leckere Rezepte – wie etwa die Hackfleisch Lauch Suppe. Nach einigen Wochen unfreiwilliger Blog-Abstinenz freue ich mich, euch heute …

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lohi

Suti kocht finnisch!

Morgen, Mittwoch: Radio Vorarlberg – Ö2 – zwischen 10 und 11 Uhr. Zusammen mit der Finnin Marjut Kuhnhenn aus Dornbirn. Es gibt lohikeitto = finnische Lachssuppe! Reinhören! Mithören! Nachkochen! 🙂 Zu weit weg? Kein Problem: Hier reinklicken: https://vorarlberg.orf.at/ dann rechts oben auf „Live – Radio Vorarlberg“ klicken! 🙂 Update: Auf Tarjas Blog findest du andere …

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