Der Weihnachtsreis hat lange Tradition in Finnland. Manche Familien essen ihn gleich am Morgen des Heiligen Abend zum Frühstück. Andere servieren ihn als Nachtisch nach dem Weihnachtsessen mit Joulukinkku (Weihnachtsschinken) und diversen Aufläufen. Wie wichtig diese Tradition ist, zeigt auch die Tatsache, dass „Joulupuuro“ (Weihnachtsreis) im finnischsprachigen Wikipedia einen eigenen Eintrag hat.

Joulupuuro ist bereits seit dem 19. Jahrhundert fester Bestandteil der finnischen Weihnachtstradition. Tendenziell wird er in Westfinnland einfach gekocht und im östlichen Teil des Landes eher im Backofen fertig zubereitet. Allen gemeinsam ist jedoch der Brauch, im Reis eine Mandel zu verstecken. Wer sie findet, soll im nächsten Jahr besonders viel Glück haben.

Manche Familien haben den Brauch aber abgeändert,die Regeln werden jedes Jahr neu ausgehandelt – etwa, wer die Mandel findet, muss die Küche aufräumen oder am ersten Weihnachtstag das Frühstück für alle zubereiten. Häufig bleibt die Mandel jedoch in diesen Fällen unauffindbar.